Välkomstminglet
Jag börjar skära när gästerna anländer och serverar medan sällskapet samlas.
PABLO GALISTEO
Bröllop · Stockholm
Jamon iberico till bröllop.
En hel jamon iberico de bellota, skuren på plats när gästerna samlas. Jag anpassar serveringen till ert upplägg, från välkomstminglet och vidare genom kvällen.
BOKA TILL BRÖLLOPEl servicio
Något generöst, utan att göra kvällen krångligare.
Jag tar med skinkan, utrustningen och allt som behövs för skärningen. Ni skickar datum, plats, antal gäster och ett ungefärligt schema.
Ni bestämmer var jamon passar bäst under bröllopet. Jag följer planeringen och serverar efter hand, utan fasta tider som gästerna måste passa.
När det passar
Tre delar av dagen.
Mellan vigsel och middag
Jamon serveras löpande medan ni fotograferas, byter lokal eller förbereder middagen.
Under kvällen
Skärplatsen kan fortsätta vara öppen när middagen är över och festen blir friare.
Planeringen
Jag följer ert upplägg.
Varje bröllop har sitt eget tempo. När jag vet hur dagen ser ut kan jag planera skärningen så att den passar in utan att styra resten.
Före bröllopet
Ni skickar datum, plats, antal gäster och den del av dagen då ni vill servera jamon.
På plats
Jag förbereder skärplatsen, öppnar skinkan och börjar när det passar i schemat.
Genom kvällen
Jag skär efter hand och anpassar mängd och tempo efter gästerna.
Pris
23 000 kr exkl. moms
En hel noggrant utvald jamon iberico, utrustning, förberedelse, handskärning och servering på plats ingår. En skinka räcker till upp till cirka 80 mingelgäster.
BOKA TILL BRÖLLOPeller skriv till mig hej@pablogalisteo.se
Frågor
Inför ett bröllop.
Vad ingår?
Jag tar med en hel noggrant utvald jamon iberico, utrustningen och allt som behövs för förberedelse, handskärning och servering på plats.
När under bröllopet passar det bäst?
Ofta under välkomstminglet eller mellan vigsel och middag, men jag anpassar mig efter ert schema och den känsla ni vill ha under kvällen.
Hur många gäster räcker en skinka till?
Vid ett mingel räcker en hel skinka till upp till cirka 80 gäster. Om jamon ska vara en större del av serveringen planerar jag mängden annorlunda.
Kan du stämma av med lokalen eller vår planerare?
Ja. När det finns en kontaktperson kan jag stämma av placering och tid före bröllopet.